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Contrairement aux imitations où l'abeille est souvent grossièrement moulée ou collée, sur un véritable Laguiole elle est intégrée de manière harmonieuse à la structure du couteau.La croix du berger, parfois représentée sur le manche, constitue un autre élément symbolique de l'histoire du Laguiole.
croix du berger, parfois représentée sur le manche, constitue un autre élément symbolique de l'histoire du Laguiole. Cette croix rappelle les origines pastorales du couteau et son lien avec les traditions rurales de l'Aubrac.